Diseño y bases para la implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (ARPCC) para dos líneas de producción de embutidos
50. p .
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Escuela Agrícola Panamericana,2014
1998
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| Subjects: | BPM, Carga microbiana, Diagnóstico, Límites críticos, Inocuidad, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/2772 |
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| Summary: | 50. p . |
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