Evaluación del uso de jugos comerciales de marañón y ciruela pasa sobre las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de carne mejorada de cerdo
32p.
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Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Escuela Agrícola panamericana, zamorano
2008
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Subjects: | Anacardium occidental, Lomo, Longissimus dorsi, Prunus domestica, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/166 |
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Summary: | 32p. |
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