Evaluación de cinco proporciones de maíz y sorgo mixtamalizado en la elaboración de rosquillas a escala industrial
35 p.
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013
2002
|
Subjects: | Aceptación, Análisis físico-químicos, Rosquilla y vida de anaquel, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/1525 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Summary: | 35 p. |
---|