Transición agroecológica en la elaboración de harina de maíz de agricultores familiares en Formosa
Este trabajo surge al registrar un proceso de interacción entre técnicos del Instituto de Cultura Popular (INCUPO) y familias productoras del sur de Formosa, Argentina; que incluyeron actividades de adaptación y validación de técnicas, creando ámbitos de valorización de los propios saberes, y generaron espacios de decisión comunitaria.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Costa Rica (UCR)
2022-10-05
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| Subjects: | Agroecología, Harinas, Maíz, Agricultura Familiar, Agroecology, Maize, Family Farming, Corn Flour, Flours, Harina de Maíz, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/14245 |
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| Summary: | Este trabajo surge al registrar un proceso de interacción entre técnicos del Instituto de Cultura Popular (INCUPO) y familias productoras del sur de Formosa, Argentina; que incluyeron actividades de adaptación y validación de técnicas, creando ámbitos de valorización de los propios saberes, y generaron espacios de decisión comunitaria. |
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