Las políticas alimentarias y la politización de la alimentación: la experiencia latinoamericana.
Este trabajo analítico pretende dar sentido a los cambios que se están produciendo en las políticas alimentarias en América Latina, tratando de responder a las siguientes preguntas ¿Cuáles son los procesos de construcción e institucionalización de las políticas alimentarias en América Latina? ¿Quiénes son los actores que están detrás de ellos y las ideas que defienden estos actores? Y por último, ¿constituyen estas políticas alimentarias nuevos vectores de cambio en los sistemas alimentarios para una mayor sostenibilidad e inclusión entre el mundo urbano y el rural?
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| Format: | info:ar-repo/semantics/parte de libro biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
E-papers, Brasil
2021-09
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| Subjects: | Políticas Alimentarias, Sistemas Alimentarios, Sostenibilidad, América Latina, Food Policies, Food Systems, Sustainability, Latin America, libro, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10334 |
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| Summary: | Este trabajo analítico pretende dar sentido a los cambios que se están produciendo en las políticas alimentarias en América Latina, tratando de responder a las siguientes preguntas ¿Cuáles son los procesos de construcción e institucionalización de las políticas alimentarias en América Latina? ¿Quiénes son los actores que están detrás de ellos y las ideas que defienden estos actores? Y por último, ¿constituyen estas políticas alimentarias nuevos vectores de cambio en los sistemas alimentarios para una mayor sostenibilidad e inclusión entre el mundo urbano y el rural? |
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