Salmonella sp. em pimenta-do-reino destinada à exportação e no ambiente de produção.

Salmonella sp. em pimenta-do-reino destinada à exportação e no ambiente de produção.

O cultivo da pimenta-do-reino é uma atividade de grande importância social e econômica para a região norte do Espírito Santo. O principal destino da produção são os países da União Europeia, Vietnã e Estados Unidos, no entanto, a presença de Salmonella na pimenta-do-reino brasileira é causa frequente de rechaço do produto no mercado europeu...

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Bibliographic Details
Main Authors: VINHA, M. B., MORO, L. B., LIMA, I. de M., NASCIMENTO, da S. do, CASSINI, S. T. A.
Other Authors: Mariana Barboza Vinha, Incaper; Larissa Bernardino Moro; Inorbert de Melo Lima, Incaper; Maristela da Silva do Nascimento; Sérvio Tulio Alves Cassini.
Format: -- biblioteca
Language:pt_BR
Published: In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Salmonella sp. em pimenta-do-reino destinada à exportação e no ambiente de produção. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 52, 2024. 2024
Subjects:Pipper nigrum, Contaminação,
Online Access:http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/handle/item/4587
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Description
Summary:O cultivo da pimenta-do-reino é uma atividade de grande importância social e econômica para a região norte do Espírito Santo. O principal destino da produção são os países da União Europeia, Vietnã e Estados Unidos, no entanto, a presença de Salmonella na pimenta-do-reino brasileira é causa frequente de rechaço do produto no mercado europeu...

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