El aislamiento de mutantes espontáneos como estrategia natural para obtener cepas de Lactobacillus delbrueckii con capacidad probiótica y resistencia fágica aumentadas para nuevos alimentos funcionales
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | LACTOBACILLUS DELBRUECKII, CEPAS, PROBIOTICOS, AISLAMIENTO, MUTANTES ESPONTANEOS, ALIMENTOS FUNCIONALES, |
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