Aminas biógenas y bacterias en salchichón tipo milano : efecto del tiempo de almacenamiento

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Bibliographic Details
Main Authors: Izquierdo, P., Allara, M., Garcia, A., Torres, G., Rojas, E., Pinero, M.Y.
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Subjects:SALCHICHON TIPO MILANO, BACTERIAS, AMINAS BIOGENICAS, ALMACENAMIENTO,
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