Evaluación de una mermelada artesanal a base de manzana (Golden Delicious) y chayote (Sechium edule) y su disponibilidad a pagar del consumidor.

Evaluación de una mermelada artesanal a base de manzana (Golden Delicious) y chayote (Sechium edule) y su disponibilidad a pagar del consumidor.

Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Innovación Agroalimentaria Sustentable).- Colegio de Postgraduados, 2018.

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Bibliographic Details
Main Authors: FRIZZI AMAYO, STEFANY; 738778, Frizzi Amayo, Stefany
Other Authors: SERVIN JUAREZ, ROSELIA; 78051
Format: Tesis biblioteca
Language:spa
Published: 2018-05
Subjects:Manzana, Chayote, Mermelada, Evaluación, Disposición a pagar, Apple, Jam, Evaluation, Willingness to pay, Innovación Agroalimentaria Sustentable, Maestría, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMÍA::BOTÁNICA GENERAL,
Online Access:http://hdl.handle.net/10521/3137
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Summary:Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Innovación Agroalimentaria Sustentable).- Colegio de Postgraduados, 2018.

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