Efecto de la refrigeración en la calidad y compuestos funcionales de tres genotipos de jitomate (Solanum lycopersicum).
Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Fisiología Vegetal).- Colegio de Postgraduados, 2015.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | Calidad postcosecha, Análisis sensorial, Aroma, Gusto, Frescura, Postharvest quality, Sensory analysis, Freshness, Functional compounds, Cold storage, Fisiología Vegetal, Maestría, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA::CIENCIAS AGRARIAS::HORTICULTURA::HORTALIZAS, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10521/2780 |
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| Summary: | Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Fisiología Vegetal).- Colegio de Postgraduados, 2015. |
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