Desarrollo de galletitas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de algarroba (Prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas
Fil: Castro, Adriana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina.
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| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
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| Subjects: | ALIMENTOS FUNCIONALES, ALGARROBA, HARINAS, GALLETAS, PRODUCTOS DE PANADERIA, PROSOPIS NIGRA, |
| Online Access: | http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2017castroadriana http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aagtesis&d=2017castroadriana_oai |
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| Summary: | Fil: Castro, Adriana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina. |
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