Niveaucontrole op de bepalingen in boter : jaaroverzicht 1980
In 1980 heeft het RIKILT regelmatig aan alle Botercontrolestations voor verschillende bepalingen boter- en botervetmonsters ter onderzoek gestuurd. 10 maal een botermonster voor vocht, vetvrije drogestof, zout en pH. 10 maal een botervetmonster voor RMW-getal, refractie, vrij vetzuur, peroxide en vocht volgens Karl Fischer. 10 maal een botermonster voor koper. 10 maal een botermonster voor fosfatase en diacetyl. De analyses zijn verricht volgens Methoden van Bemonstering en Onderzoek behorende bij de Botercontrole beschikking 1967. Van elk laboratorium is per monster het verschil tussen gevonden waarde en de over alle laboratoria gemiddelde waarde berekend.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | analytical methods, butter, chemical analysis, food quality, moisture content, quality controls, analytische methoden, boter, chemische analyse, kwaliteitscontroles, vochtgehalte, voedselkwaliteit, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/niveaucontrole-op-de-bepalingen-in-boter-jaaroverzicht-1980 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | In 1980 heeft het RIKILT regelmatig aan alle Botercontrolestations voor verschillende bepalingen boter- en botervetmonsters ter onderzoek gestuurd. 10 maal een botermonster voor vocht, vetvrije drogestof, zout en pH. 10 maal een botervetmonster voor RMW-getal, refractie, vrij vetzuur, peroxide en vocht volgens Karl Fischer. 10 maal een botermonster voor koper. 10 maal een botermonster voor fosfatase en diacetyl. De analyses zijn verricht volgens Methoden van Bemonstering en Onderzoek behorende bij de Botercontrole beschikking 1967. Van elk laboratorium is per monster het verschil tussen gevonden waarde en de over alle laboratoria gemiddelde waarde berekend. |
|---|