Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van vanillevla en magere vanillevla
Van Konsumenten Kontakt (KK) werden 18 monsters vanillevla en 6 monsters magere vanillevla ontvangen. De monsters werden chemisch, microbiologisch en sensorisch onderzocht.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | chemical composition, custard, food microbiology, food quality, netherlands, sensory evaluation, chemische samenstelling, custardpudding, nederland, sensorische evaluatie, voedselkwaliteit, voedselmicrobiologie, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-samenstelling-en-kwaliteit-van-vanillevla-en-ma |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Van Konsumenten Kontakt (KK) werden 18 monsters vanillevla en 6 monsters magere vanillevla ontvangen. De monsters werden chemisch, microbiologisch en sensorisch onderzocht. |
|---|