Onderzoek naar de gehalten aan nitraat en nitriet in een aantal wintergroenten
Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn in de periode van 10 december 1986 tot en met 5 februari 1987 96 monsters wintergroenten onderzocht op de gehalten aan nitraat en nitriet. Het betrof de produkten sla, veldsla, ijsbergsla, raapstelen, chinese kool, andijvie, spinazie, bieten en postelein. Een aantal monsters is tevens toebereid en bewaard, waarna ook in deze produkten de gehalten aan nitraat en nitriet zijn bepaald.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | food composition, nitrate, nitrite, vegetables, groenten, nitraat, nitriet, voedselsamenstelling, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/onderzoek-naar-de-gehalten-aan-nitraat-en-nitriet-in-een-aantal-w |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn in de periode van 10 december 1986 tot en met 5 februari 1987 96 monsters wintergroenten onderzocht op de gehalten aan nitraat en nitriet. Het betrof de produkten sla, veldsla, ijsbergsla, raapstelen, chinese kool, andijvie, spinazie, bieten en postelein. Een aantal monsters is tevens toebereid en bewaard, waarna ook in deze produkten de gehalten aan nitraat en nitriet zijn bepaald. |
|---|