Sensorisch onderzoek van 37 merken appelsap
Op verzoek van de Consumentenbond zijn 37 merken appelsap sensorisch onderzocht. Eerst is in een vooronderzoek met zes merken met behulp van de free choice profiling methode en een procrustus-analyse bepaald met zijn in het hoofdonderzoek alle merken door een panel van 18 personen met deze termen sensorisch beoordeeld.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
RIKILT
|
| Subjects: | apple juice, organoleptic traits, sensory evaluation, appelsap, organoleptische kenmerken, sensorische evaluatie, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/sensorisch-onderzoek-van-37-merken-appelsap |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Op verzoek van de Consumentenbond zijn 37 merken appelsap sensorisch onderzocht. Eerst is in een vooronderzoek met zes merken met behulp van de free choice profiling methode en een procrustus-analyse bepaald met zijn in het hoofdonderzoek alle merken door een panel van 18 personen met deze termen sensorisch beoordeeld. |
|---|