Loont de huisverkoop van biologisch rund- en varkensvlees?
De kostprijs van biologisch rund- en varkensvlees dat op de boerderij wordt verkocht, is voor het grootste deel afhankelijk van de aankoop- en slachtkosten van de dieren. Deze onderdelen zijn door de ondernemers nauwelijks te beïnvloeden. Door de winkelkosten laag te houden of de omzet te verdubbelen kan de kostprijs echter wel gereduceerd worden.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article/Letter to editor biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Subjects: | ancillary enterprises, beef, direct marketing, farms, meat products, on-farm sales, organic foods, pigmeat, profitability, small shops, biologische voedingsmiddelen, boerderijwinkels, kleine winkels, landbouwbedrijven, nevenactiviteiten, rentabiliteit, rundvlees, varkensvlees, vleeswaren, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/loont-de-huisverkoop-van-biologisch-rund-en-varkensvlees |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | De kostprijs van biologisch rund- en varkensvlees dat op de boerderij wordt verkocht, is voor het grootste deel afhankelijk van de aankoop- en slachtkosten van de dieren. Deze onderdelen zijn door de ondernemers nauwelijks te beïnvloeden. Door de winkelkosten laag te houden of de omzet te verdubbelen kan de kostprijs echter wel gereduceerd worden. |
|---|