Alimentación, medio ambiente y salud: integrando conceptos
Numerosos estudios coinciden en que la escasez de alimentos no es un problema en el mundo de hoy. En realidad, la cuestión radica en la forma en que los alimentos son producidos, distribuidos y utilizados. Tampoco es cierto que nuestro planeta carece de recursos naturales; existe suficiente tierra, agua y diversidad genética para cubrir las demandas de la población mundial. El problema está en la velocidad con que estos recursos son depredados debido a prácticas ambientalmente inadecuadas. Lo que sí es real es que vivimos en ¿sociedades enfermas¿ que necesitan nuevos paradigmas para su reproducción natural antes de enfrentar el riesgo de su autodestrucción.
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|---|---|
| Format: | Article/Letter to editor biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Subjects: | Life Science, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/alimentación-medio-ambiente-y-salud-integrando-conceptos |
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| Summary: | Numerosos estudios coinciden en que la escasez de alimentos no es un problema en el mundo de hoy. En realidad, la cuestión radica en la forma en que los alimentos son producidos, distribuidos y utilizados. Tampoco es cierto que nuestro planeta carece de recursos naturales; existe suficiente tierra, agua y diversidad genética para cubrir las demandas de la población mundial. El problema está en la velocidad con que estos recursos son depredados debido a prácticas ambientalmente inadecuadas. Lo que sí es real es que vivimos en ¿sociedades enfermas¿ que necesitan nuevos paradigmas para su reproducción natural antes de enfrentar el riesgo de su autodestrucción. |
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