Kostprijsberekening biologische varkensbedrijven 2002
De productie van biologisch varkensvlees in Nederland neemt toe. Een belangrijk deel van de productie vindt plaats onder ketencontracten op basis van 'Eerlijke prijs'. Hierbij vindt de financiële verrekening tussen de schakels in de productiekolom plaats op basis van werkelijke kosten. Het LEI heeft een genormaliseerde kostprijs berekend van biologisch varkensvlees en biologische biggen op basis van werkelijke productiekosten op bestaande bedrijven. De productiekosten van biologische varkens bedragen 97 euro per big (van 25 kg) en 2,63 euro per kilogram geslacht gewicht. De methode van kostprijsberekening is zodanig opgezet dat deze ook de komende jaren gebruikt kan worden. De studie is uitgevoerd in het kader van het project Biovar van Biologica.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | External research report biblioteca |
| Language: | Dutch |
| Published: |
LEI
|
| Subjects: | agricultural economics, cost analysis, farm structure, netherlands, organic farming, pig farming, agrarische economie, bedrijfsstructuur in de landbouw, biologische landbouw, kostenanalyse, nederland, varkenshouderij, |
| Online Access: | https://research.wur.nl/en/publications/kostprijsberekening-biologische-varkensbedrijven-2002 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | De productie van biologisch varkensvlees in Nederland neemt toe. Een belangrijk deel van de productie vindt plaats onder ketencontracten op basis van 'Eerlijke prijs'. Hierbij vindt de financiële verrekening tussen de schakels in de productiekolom plaats op basis van werkelijke kosten. Het LEI heeft een genormaliseerde kostprijs berekend van biologisch varkensvlees en biologische biggen op basis van werkelijke productiekosten op bestaande bedrijven. De productiekosten van biologische varkens bedragen 97 euro per big (van 25 kg) en 2,63 euro per kilogram geslacht gewicht. De methode van kostprijsberekening is zodanig opgezet dat deze ook de komende jaren gebruikt kan worden. De studie is uitgevoerd in het kader van het project Biovar van Biologica. |
|---|