Transformación e industralización del retoño de Bambusa Oldhamii L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto Bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la Misión Técnica Agrícola China (Taiwan) (MITAC))

Transformación e industralización del retoño de Bambusa Oldhamii L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto Bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la Misión Técnica Agrícola China (Taiwan) (MITAC))

Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamii l en dos productos alimenticios distintos, así transformar el retoño de Bambusa oldhamii l, en productos alimenticios realizando pruebas piloto dentro de la fase experimental, y mediante encuestas y pruebas organolépticas observar la aceptación de los productos.

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Main Author: Tanchez Castellanos, Evelyn Gabriela
Format: Thesis biblioteca
Language:Spanish / Castilian
Subjects:629 Otras ramas de la ingeniería,
Online Access:http://www.repositorio.usac.edu.gt/5080/1/Evelyn%20Gabriela%20Tanchez%20Castellanos.pdf
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