Transformación e industralización del retoño de Bambusa Oldhamii L. en dos productos alimenticios distintos, en el proyecto Bambú, (Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola (ICTA) con apoyo de la Misión Técnica Agrícola China (Taiwan) (MITAC))
Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamii l en dos productos alimenticios distintos, así transformar el retoño de Bambusa oldhamii l, en productos alimenticios realizando pruebas piloto dentro de la fase experimental, y mediante encuestas y pruebas organolépticas observar la aceptación de los productos.
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| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Subjects: | 629 Otras ramas de la ingeniería, |
| Online Access: | http://www.repositorio.usac.edu.gt/5080/1/Evelyn%20Gabriela%20Tanchez%20Castellanos.pdf |
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| Summary: | Transformación e industrialización del retoño de Bambusa oldhamii l en dos productos alimenticios distintos, así transformar el retoño de Bambusa oldhamii l, en productos alimenticios realizando pruebas piloto dentro de la fase experimental, y mediante encuestas y pruebas organolépticas observar la aceptación de los productos. |
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