Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | doctoralThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
|
| Subjects: | Maní, Arachis hypogaea, Tegumento, Antioxidantes, Propiedades antimicrobianas, Polifenoles, Conservantes, Alimentos, Salchicha, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/29678 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022 |
|---|