Evaluación y caracterización de bacterias ácido lácticas (bal) aisladas de la región para la producción de bacteriocinas y sus usos como aditivos alimenticios.
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| Format: | Protocolo de investigación biblioteca |
| Language: | Español |
| Subjects: | Ciencia y tecnología de alimentos, Biotecnología de alimentos, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
| Online Access: | http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/45157 |
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