Propuesta de modificación al reglamento del rastro Municipal de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
"El presente trabajo de tesis es más que nada una iniciativa de Ley con la cual se pretende mejorar los servicios que presta el rastro a la comunidad conjuntamente con el apoyo de la Presidencia Municipal a fin de eficientar su servicio y sobre todo proporcionar a la población productos de origen animal que reúna las condiciones higiénicas y sanitarias necesarias para el consumo de los mismos. Se realizó una detallada revisión del actual Reglamento del Rastro Municipal y se analizaron otros documentos como son la Ley que Establece las Bases Normativas para la Administración de los Rastros en el Estado de Chiapas, otros reglamentos para la administración de rastros municipales; así como las Normas Oficiales Mexicanas que la Sagarpa ha expedido en relación a este tipo de establecimientos y servicios. Después de revisar estos documentos se realizaron las modificaciones al actual Reglamento Municipal que se consideraron necesarias para ofrecer a la comunidad un mejor servicio y de mayor calidad. También pudimos darnos cuenta que es necesario hacer una serie de remodelaciones a las instalaciones del rastro e incluso de ser posible reubicarlo, ya que debido al crecimiento que ha tenido la ciudad en los últimos cuatro años el rastro ha quedado en una zona urbana, representando un riesgo para la salud de los habitantes que se encuentran cerca del mismo. La vigencia de esta Ley servirá, en su aplicación para: Controlar la introducción de animales a través de su autorización legal. Realizar una adecuada comercialización y suministro de carne para consumo humano. Evitar la matanza clandestina en domicilios particulares principalmente de ganado porcino"
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis de licenciatura biblioteca |
| Language: | Español |
| Subjects: | Rastro municipal, Normas oficiales mexicanas, Sacrificio, Higiénico-sanitario, Consumo humano, CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA, |
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| Summary: | "El presente trabajo de tesis es más que nada una iniciativa de Ley con la cual se pretende mejorar los servicios que presta el rastro a la comunidad conjuntamente con el apoyo de la Presidencia Municipal a fin de eficientar su servicio y sobre todo proporcionar a la población productos de origen animal que reúna las condiciones higiénicas y sanitarias necesarias para el consumo de los mismos. Se realizó una detallada revisión del actual Reglamento del Rastro Municipal y se analizaron otros documentos como son la Ley que Establece las Bases Normativas para la Administración de los Rastros en el Estado de Chiapas, otros reglamentos para la administración de rastros municipales; así como las Normas Oficiales Mexicanas que la Sagarpa ha expedido en relación a este tipo de establecimientos y servicios. Después de revisar estos documentos se realizaron las modificaciones al actual Reglamento Municipal que se consideraron necesarias para ofrecer a la comunidad un mejor servicio y de mayor calidad. También pudimos darnos cuenta que es necesario hacer una serie de remodelaciones a las instalaciones del rastro e incluso de ser posible reubicarlo, ya que debido al crecimiento que ha tenido la ciudad en los últimos cuatro años el rastro ha quedado en una zona urbana, representando un riesgo para la salud de los habitantes que se encuentran cerca del mismo. La vigencia de esta Ley servirá, en su aplicación para: Controlar la introducción de animales a través de su autorización legal. Realizar una adecuada comercialización y suministro de carne para consumo humano. Evitar la matanza clandestina en domicilios particulares principalmente de ganado porcino" |
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