Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.)

Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.)

Fil: Farco, Andrea Paola. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.

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Main Authors: Farco, Andrea Paola, Bouchard, José Daniel, Díaz, Sergio Fernando, Kruger, Raúl D., Maiocchi, Marcos Gabriel
Format: info:eu-repo/semantics/article biblioteca
Language:eng
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado
Subjects:Optimization, Rice, Culinary quality, Arroz, Optimización, Calidad culinaria,
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/3209
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Summary:Fil: Farco, Andrea Paola. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.

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