Dinámica productiva y comercial

Durante el período enero-septiembre de 2005 el valor total de las exportaciones de vinos experimentó un incremento de 9,2%, respecto al de igual período del año anterior. En dicho lapso se han exportado US$ 652 millones de estos productos, previéndose que, si se mantiene un ritmo similar de crecimiento en lo que resta del año, se llegará a fines de 2005 con una cifra superior a US$ 920 millones. Sin embargo, los volúmenes transados presentan una disminución de 7,9%, ya que se ha exportado un total de sólo 316 millones de litros entre enero y septiembre de este año, en comparación con 343 millones de litros entre los mismos meses de 2004. Esta disminución ha sido consecuencia de una caída de 25,6% en los volúmenes exportados de vinos a granel. El precio promedio general ha subido 18,6%, alcanzando en esta oportunidad a US$ 2,06 por litro. En ello influyen dos factores: la reducción de la proporción de vinos a granel dentro de las exportaciones, considerando que se trata del producto más barato; pero también el aumento en el precio unitario de cada una de las categorías. Es así como el precio del vino embotellado es 3,3% mayor; el de los vinos a granel sube 41,3%; el de los demás vinos, un 2,6%, y el de los vinos espumosos, un 1,2%. Respecto a los vinos embotellados, que representan el 78,8% del valor total de las exportaciones de vinos, se aprecia que el Reino Unido, a pesar de presentar una disminución de 5,5% en sus operaciones, sigue siendo el principal mercado de destino para estas exportaciones. Lo sigue Estados Unidos, que esta vez ha aumentado 16,2%, ubicándose posteriormente Alemania, cuya variación respecto al año anterior es de 41%. Este último mercado es también el más relevante para nuestras exportaciones de vinos a granel, exhibiendo en este último año un crecimiento de 35%. En frutas frescas, los volúmenes exportados entre enero y octubre de 2005 son muy similares a los de igual período de 2004, en tanto que los retornos FOB en dólares se encuentran levemente por encima de los del año anterior. Las bajas que se venían presentando en estos últimos han logrado suavizarse con el pasar de los meses, llegándose a octubre con un incremento de 0,4%. Hasta julio esta variación era de -8,2%; hasta agosto, de-4,2%; y hasta septiembre, de -1,6%. Este comportamiento permite esperar que el año calendario 2005 termine con una razonable variación positiva. El valor total de las exportaciones de fruta fresca desde enero hasta octubre de 2005 alcanza a US$ 1.742 millones, que se compara con US$ 1.735 millones de igual período de 2004. Esto último representó 87% del valor total de las exportaciones de fruta en el año 2004, que alcanzó a US$ 2.002,4 millones. Las mayores disminuciones en valor se aprecian en manzanas y peras, seguidas por kiwis y limones. Esto podría suavizarse en todas las especies, cuando se incorporen los informes de variación de valor (IVV) en los meses que restan, pero no habría grandes cambios. Las existencias de estas frutas en Europa y Norteamérica estuvieron en niveles normales, a diferencia de los menores stocks de 2004, hecho que entonces benefició a nuestra fruta de contraestación. Respecto a las paltas, que se exportan mayoritariamente en el segundo semestre del año, muestran un buen inicio de temporada en volúmenes, aunque los precios hasta ahora están mostrando una baja importante. En cuanto a la disminución de los envíos de ciruelas (casi 7%), se ha señalado que fue producto de una reacción comercial de control de las exportaciones para evitar la sobreoferta y los bajos precios de la temporada anterior. La operación ha dado sus frutos y el valor total de sus exportaciones ha aumentado 2%. Un caso positivo es el de las cerezas, cuyas exportaciones se triplicaron como resultado de un importante incremento de la cosecha, consecuencia tanto de los aumentos de plantaciones en el último quinquenio como de condiciones meteorológicas menos dañinas que las del período anterior, que fue más afectado por lluvias primaverales. Entre las frutas que muestran incrementos destacan la recuperación de exportaciones de limones y los aumentos de mandarinas - clementinas y de naranjas, así como de algunas de las frutas de naturaleza seca, como almendras sin cáscara y nueces sin y con cáscara,. También se observan aumentos importantes en algunos berries, apreciándose nuevos aumentos de arándanos, frambuesas y frutillas frescas, estas últimas en menor volumen, pero con alta variación porcentual. Respecto a los valores unitarios FOB de las frutas frescas se observa que hasta octubre de 2005 son menores que los del año 2004, incluyendo ambos una proporción significativa de las modificaciones que implica la incorporación del informe de variación de valor (IVV). Se exceptúan de este comportamiento casi todos los carozos (se excluyen las cerezas) y las mandarinas, entre los cítricos. Diferente ha sido el comportamiento de las frutas de naturaleza seca, como nueces y almendras, que tanto con como sin cáscara han logrado precios promedios muy superiores. Está incidiendo en ello el relativo desabastecimiento de algunos mercados, tanto por reducción de superficie plantada como por condiciones meteorológicas. Los principales destinatarios de estos frutos son los mercados europeos, destacando Alemania, España e Italia en nueces e Italia en almendras sin cáscara. Entre los países latinoamericanos, tradicionales adquirentes de estos productos, se recupera Brasil en almendras y nueces sin cáscara y se incorpora México. Respecto a las hortalizas, se advierte que el precio de los tomates experimentó un alza de 57% durante el mes de octubre, situándose en $ 7.120 por caja de 20 kilos. Esto corresponde al comportamiento normal de esta hortaliza en el mercado, ya que es en este mes en que alcanza el valor más alto del año, comenzando posteriormente su baja estacional de precios. Esta tendencia se ha observado en los primeros días de noviembre. En cuanto al precio de la papa, llegó a niveles históricos durante el mes de septiembre de 2005. En los mercados mayoristas de Santiago se transó a $15.106 por saco de 50 kilos, en promedio. Posteriormente ha disminuido lentamente su valor a medida que avanza la cosecha de papa temprana. En promedio, en octubre bajó más de 10% y el saco de 50 kilos de Desirée de primera se cotizó en $13.546, el precio más alto para el mes desde el año 1987. La cosecha de la papa cuaresmera ha sido lenta, producto del atraso de los cultivos. Se han visto rendimientos sólo regulares y, debido al alto precio, los tubérculos son cosechados con bajo calibre. En lo referente a producción de carnes, se advierte que el beneficio de bovinos ha continuado aumentando (7,8% más cabezas beneficiadas que en 2004), pero con animales de un peso algo inferior al del año pasado, por lo que el incremento de toneladas producidas es de sólo 6,2%. (162.826 toneladas en total). El menor peso medio se debe tanto a un peso más bajo en todas las categorías como a una mayor proporción de vacas y vaquillas en la faena. Por otro lado, el precio de los bovinos durante octubre continuó por sobre el de igual mes del año pasado (5,1% más alto en el promedio general y 6,8% en la categoría de novillos). No obstante, la tendencia de reducción estacional de precios en relación al mes anterior, que en este año había empezado en agosto, se interrumpió en octubre, como resultado de la restricción de las importaciones desde Brasil a causa de la aparición de brotes de fiebre aftosa.

Bibliographic Details

Main Author:	José Ferrada, María
Published:	2005-11-28
Subjects:	Dinámica Productiva y Comercial,
Online Access:	https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl/handle/123456789/69582
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