Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha

Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha

Show other versions (1)

La presente investigación propone: el estudio de las características de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mili) provenientes de dos localidades de la provincia de pichincha; la evaluación se realizó en dos etapas, de campo, que empezó con el etiquetado de los frutos recién cuajados a los que se dio seguimiento durante la fructificación, se midieron indicies de cosecha tanto físicos donde destacó el crecimiento de la variedad Fuerte en menor tiempo en la localidad de San José de Minas, como químicos donde la materia seca fue mayor en la variedad Fuerte, mientras que Hass alcanzó el mayor porcentaje de grasa, se midió las condiciones climáticas durante esta etapa. En la segunda etapa se analizaron las características de calidad, durante la etapa de conservación al ambiente natural bajo cubierta y a condiciones controladas.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Macas, Gladys
Format: Tesis biblioteca
Language:esp
Published: Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Recursos Naturales, Escuela de Ingeniería Agronómica, 2012. 246 p. 2012
Subjects:AGUACATE, PERSEA AMERICANA, CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD, CALIDAD, PRECOSECHA, POST-COSECHA, PICHINCHA (ECUADOR), FRUTICULTURA, Tesis Ing. Agr.,
Online Access:http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/516
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id dig-iniap-41000-516
record_format koha
spelling dig-iniap-41000-5162023-11-19T22:29:25Z Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha Macas, Gladys AGUACATE PERSEA AMERICANA CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD CALIDAD PRECOSECHA POST-COSECHA PICHINCHA (ECUADOR) FRUTICULTURA Tesis Ing. Agr. La presente investigación propone: el estudio de las características de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mili) provenientes de dos localidades de la provincia de pichincha; la evaluación se realizó en dos etapas, de campo, que empezó con el etiquetado de los frutos recién cuajados a los que se dio seguimiento durante la fructificación, se midieron indicies de cosecha tanto físicos donde destacó el crecimiento de la variedad Fuerte en menor tiempo en la localidad de San José de Minas, como químicos donde la materia seca fue mayor en la variedad Fuerte, mientras que Hass alcanzó el mayor porcentaje de grasa, se midió las condiciones climáticas durante esta etapa. En la segunda etapa se analizaron las características de calidad, durante la etapa de conservación al ambiente natural bajo cubierta y a condiciones controladas. The present investigation proposes studying the quality characteristics o f pre-post harvesting in two varieties of avocado (Persea Americana Mill) from two places of the Pichincha province. For the statistical design Completely at Random Blocks (DBCA) were used. The variation coefficient was expressed in percentage and the Tukey test at 5%was carried out. The results showed that the highest fruit development was presented by the Fuerte variety whit 250, 50g in the shortest time at 171 days (San Jose de Minas) and the mean rating prevails in the two varieties, the chemical are variables during fructification visible up to physiological maturity in the two varieties are close to neutrality o f the pH which was present in the Hass variety at the environmental conditions (Tumbaco); the titter acidity is around 0 ,10%;the dry matter recorded a major accumulation with. 2015-05-21T15:11:05Z 2015-05-21T15:11:05Z 2012 Tesis *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (T/M113e) http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/516 esp 3 p. application/pdf E. E. Santa Catalina Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Recursos Naturales, Escuela de Ingeniería Agronómica, 2012. 246 p.
institution INIAP
collection DSpace
country Ecuador
countrycode EC
component Bibliográfico
access En linea
databasecode dig-iniap
tag biblioteca
region America del Sur
libraryname Biblioteca INIAP
language esp
topic AGUACATE
PERSEA AMERICANA
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD
CALIDAD
PRECOSECHA
POST-COSECHA
PICHINCHA (ECUADOR)
FRUTICULTURA
Tesis Ing. Agr.
AGUACATE
PERSEA AMERICANA
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD
CALIDAD
PRECOSECHA
POST-COSECHA
PICHINCHA (ECUADOR)
FRUTICULTURA
Tesis Ing. Agr.
spellingShingle AGUACATE
PERSEA AMERICANA
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD
CALIDAD
PRECOSECHA
POST-COSECHA
PICHINCHA (ECUADOR)
FRUTICULTURA
Tesis Ing. Agr.
AGUACATE
PERSEA AMERICANA
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD
CALIDAD
PRECOSECHA
POST-COSECHA
PICHINCHA (ECUADOR)
FRUTICULTURA
Tesis Ing. Agr.
Macas, Gladys
Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha
description La presente investigación propone: el estudio de las características de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mili) provenientes de dos localidades de la provincia de pichincha; la evaluación se realizó en dos etapas, de campo, que empezó con el etiquetado de los frutos recién cuajados a los que se dio seguimiento durante la fructificación, se midieron indicies de cosecha tanto físicos donde destacó el crecimiento de la variedad Fuerte en menor tiempo en la localidad de San José de Minas, como químicos donde la materia seca fue mayor en la variedad Fuerte, mientras que Hass alcanzó el mayor porcentaje de grasa, se midió las condiciones climáticas durante esta etapa. En la segunda etapa se analizaron las características de calidad, durante la etapa de conservación al ambiente natural bajo cubierta y a condiciones controladas.
format Tesis
topic_facet AGUACATE
PERSEA AMERICANA
CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD
CALIDAD
PRECOSECHA
POST-COSECHA
PICHINCHA (ECUADOR)
FRUTICULTURA
Tesis Ing. Agr.
author Macas, Gladys
author_facet Macas, Gladys
author_sort Macas, Gladys
title Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha
title_short Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha
title_full Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha
title_fullStr Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha
title_full_unstemmed Estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (Persea americana Mill) provenientes de dos localidades de la provincia de Pichincha
title_sort estudio de las caracteristicas de calidad pre y poscosecha en dos variedades de aguacate (persea americana mill) provenientes de dos localidades de la provincia de pichincha
publisher Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Recursos Naturales, Escuela de Ingeniería Agronómica, 2012. 246 p.
publishDate 2012
url http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/516
work_keys_str_mv AT macasgladys estudiodelascaracteristicasdecalidadpreyposcosechaendosvariedadesdeaguacateperseaamericanamillprovenientesdedoslocalidadesdelaprovinciadepichincha
_version_ 1787226533004312576

Similar Items