La preferencia por los aceites con diferentes tipos de modificaciones genéticas en Temuco, Región de la Araucanía, Chile

Considerando que las actitudes respecto a la biotecnología dependen del tipo de modificación realizada, se estudió la importancia del tipo de modificación genética (MG) en la compra de aceite en consumidores de Temuco (Región de La Araucanía, Chile) y la existencia de diferentes segmentos de mercado, mediante una encuesta a 400 personas. Utilizando análisis conjunto se determino que el tipo de MG (70,3%) fue más importante que el precio (29,7%). Mediante análisis de conglomerados jerárquicos se diferenciaron cuatro segmentos, pero en todos fue mas importante el tipo de MG. Dos grupos prefirieron al aceite sin MG y el aceite con MG para reducir el uso de pesticidas y rechazaron el aceite MG para aumentar el contenido de calcio, de estos el mayoritario (42,8%) prefirió pagar el menor precio mientras el otro (16,8%) prefirió el precio mayor.

Bibliographic Details

Main Authors:	Schnettler M., Berta, González A., Abel, Avila, Richard, Miranda V., Horacio, Sepúlveda, José, Denegri, Marianela
Format:	Artículo biblioteca
Published:	2010
Subjects:	aceites, alimentos, transgenicos, modificacion genetica,
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14001/38597
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!