Técnicas para elaboração da farinha de cabeça de camarão marinho (Litopenaeus vannamei).

Técnicas para elaboração da farinha de cabeça de camarão marinho (Litopenaeus vannamei).

Material e Métodos; Matéria-prima; Preparação da matéria-prima; Secagem do material; Moagem do material; Rendimento; Análises da qualidade da farinha de cabeça de camarão marinho; Fluxograma do processamento da farinha de cabeça de camarão.

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Bibliographic Details
Main Authors: VIEIRA, S. G. A., FOGAÇA, F. H. dos S., FERREIRA, I. A., RODRIGUES, A. A. D., GOMES, T. N.
Other Authors: SIDELY GIL ALVES VIEIRA, UFPI. Curso de Engenharia de Pesca.; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; IRANI ALVES FERREIRA, Bolsista Embrapa Meio-Norte - UEP Parnaíba.; ANATÁCIA AMÁLIA DAMASCENO RODRIGUES, UFPI. Curso de Engenharia de Pesca.; THIAGO NOBRE GOMES, UFPI. Curso de Biologia.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011
Subjects:Carcinicultura, Resíduo sólido, Secagem, Processamento,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/957809
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Summary:Material e Métodos; Matéria-prima; Preparação da matéria-prima; Secagem do material; Moagem do material; Rendimento; Análises da qualidade da farinha de cabeça de camarão marinho; Fluxograma do processamento da farinha de cabeça de camarão.

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