Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia.

Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia.

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Bibliographic Details
Main Authors: SOUZA FILHO, M. de S. M. de, NUNES, Y. L., CLAUDINO, R. L., ROSA, M. de F., ITO, E. N., FURTADO, A. A. L., RODRIGUES, M. do L. L., MELO, E. F. de
Other Authors: MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2012
Subjects:Pescado, Agregação de Valor, Oreochromis Niloticus,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/951849
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