Elaboração de snacks de terceira geração a base de arroz e soro de leite.

Elaboração de snacks de terceira geração a base de arroz e soro de leite.

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Bibliographic Details
Main Authors: CARVALHO, C. W. P. de, ASCHERI, J. L. R., TAKEITI, C. Y., GALDEANO, M. C., LIMA, R. F. M. de
Other Authors: CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; RONALDO FREIRE MENDES DE LIMA, UFRRJ.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2012
Subjects:Snacks de terceira geração, Extrusão, Arroz, Soro de leite, Pellet,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/935850
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