Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado.

Processamento mínimo: uma alternativa para os produtores de mandioca de mesa do Cerrado.

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Main Authors: RINALDI, M. M., BENEDETTI, B. C., VIEIRA, E. A., MORETTI, C. L., FIALHO, J. de F.
Other Authors: MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; BENEDITO CARLOS BENEDETTI, UNICAMP; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC.
Format: Folhetos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2010
Subjects:Postharvest, Armazenamento, Cerrado, Embalagem, Manihot Esculenta, Mandioca, Pós-Colheita, Tecnologia de Alimento, cassava, food technology, packaging, storage,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/881657
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