Processamento de queijo tipo Coalho de leite de cabra adicionado de Amburana cearensis (Cumaru).
Saved in:
Main Authors: | BENEVIDES, S. D., SANTOS, K. M. O. dos, BURITI, F. C. A., SOUSA JÚNIOR, A. L., LAGUNA, L. E., EGITO, A. S. do |
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Other Authors: | SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC |
Format: | Folhetos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2010
|
Subjects: | Queijo de cabra, Amburana cearensis, Queijo coalho, Fabricação, Tecnologia de alimento, Caprino, Cumaru, Planta para condimento, Processamento, Produto derivado do leite, Goat cheese, Food technology, Food processing, |
Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880109 |
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