Processamento de queijo tipo Coalho de leite de cabra adicionado de Amburana cearensis (Cumaru).
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2010
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| Subjects: | Queijo de cabra, Amburana cearensis, Queijo coalho, Fabricação, Tecnologia de alimento, Caprino, Cumaru, Planta para condimento, Processamento, Produto derivado do leite, Goat cheese, Food technology, Food processing, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880109 |
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