Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho (2009).

Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho (2009).

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Main Authors: HENRIQUE, J. R., PEREIRA, B. G., LIMA, H. C. de, MADALENA, J. O. de M.
Other Authors: HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; JOSE ORLANDO DE MELO MADALENA, CPAC.
Format: Folders biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2009
Subjects:Análise sensorial, Maracujá vermelho, Sobremesa, Sensory analysis, Passiflora, food technology, passion fruits,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748143
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