Avaliação da composição química dos cogumelos comestíveis Agaricus bisporus, Agaricus brasiliensis, Agaricus bisporus portobello, Lentinula edodes e Pleorotus ostreatus.
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| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009
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| Subjects: | Cogumelos, Agaricus brasiliensis, Pleorotus ostreatus, Produto alimentíceo, Produto não madeireiro, Lentinula Edodes, Agaricus bisporus, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/578693 |
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