Aperitivo de soja.
Definição do produto. Etapas do processo de produção. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios. Boas práticas de fabricação (BPF).
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2007
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| Subjects: | Soja, Nutrição humana, Soybeans, Human nutrition, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/471020 |
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| Summary: | Definição do produto. Etapas do processo de produção. Equipamentos e utensílios. Planta baixa da agroindústria. Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios. Boas práticas de fabricação (BPF). |
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