Anais.
Recentes avancos do efeito da nutricao no crescimento especifico de componentes da carcaca de frangos de corte; Demanda de produtos nos mercados interno e externo; Relationship between broiler feed withdrawal and carcass microbiological quality; Influence of pre-slaughter events on broiler carcass quality and yields; Sistema de monitoramento para o refile de file de peito e a desossona de coxa de frango; Selection tools for the next decade; Overview of Escherichia coli (E.coli) on poultry; Practical strategies to reduce pathogens in the plant; Conceitos atuais de qualidade em produtos de frango: efeito da nutricao na fase inicial; Effects of gas and electrical stunning methods on meat quality; Atordoamento de aves em atmosfera controlada; Embalagens de produtos carneos: fator de protecao e veiculos de marketing; Automatic quality control of broiler chickens: possibilities and limitations; Effects of broiler feed withdrawal on carcass contamination and processing yield.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1999
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| Subjects: | Ave, Congresso, Processing, Quality, Meeting, Carne, Processamento, Qualidade, meat, poultry, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/436889 |
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| Summary: | Recentes avancos do efeito da nutricao no crescimento especifico de componentes da carcaca de frangos de corte; Demanda de produtos nos mercados interno e externo; Relationship between broiler feed withdrawal and carcass microbiological quality; Influence of pre-slaughter events on broiler carcass quality and yields; Sistema de monitoramento para o refile de file de peito e a desossona de coxa de frango; Selection tools for the next decade; Overview of Escherichia coli (E.coli) on poultry; Practical strategies to reduce pathogens in the plant; Conceitos atuais de qualidade em produtos de frango: efeito da nutricao na fase inicial; Effects of gas and electrical stunning methods on meat quality; Atordoamento de aves em atmosfera controlada; Embalagens de produtos carneos: fator de protecao e veiculos de marketing; Automatic quality control of broiler chickens: possibilities and limitations; Effects of broiler feed withdrawal on carcass contamination and processing yield. |
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