Metodologia mínima para a produção de filmes comestíveis de quitosana e avaliação preliminar de seu uso como revestimento protetor em maçãs cortadas.
Neste trabalho será apresentado um procedimento mínimo para a produção de filmes de quitosana e discutido alguns resultados qualitativos preliminares com respeito ao revestimento de fatias de maçãs da cv. Gala.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2002
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| Subjects: | Quitosana, Produção de filmes, Procedimento mínimo, Maçã cv, Gala, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/28446 |
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| Summary: | Neste trabalho será apresentado um procedimento mínimo para a produção de filmes de quitosana e discutido alguns resultados qualitativos preliminares com respeito ao revestimento de fatias de maçãs da cv. Gala. |
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