Avaliação da qualidade tecnológica do feijão armazenado em Silobolsa.
O objetivo principal deste trabalho foi verificar a qualidade culinária e o aspecto visual do feijão armazenado em SILOBOLSA por um período de quatro meses e compará-lo com os grãos armazenados em ambiente natural. Adicionalmente, o produto foi avaliado como semente.
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| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2006
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| Subjects: | Silobolsa, Qualidade culinária, Aspecto visual, Armazenamento, Feijão, Semente, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/214878 |
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| Summary: | O objetivo principal deste trabalho foi verificar a qualidade culinária e o aspecto visual do feijão armazenado em SILOBOLSA por um período de quatro meses e compará-lo com os grãos armazenados em ambiente natural. Adicionalmente, o produto foi avaliado como semente. |
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