Tecnologia de fabricação do queijo tipo provolone.

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Bibliographic Details
Main Authors: VIEIRA, L. C., LOURENCO JUNIOR, J. de B.
Other Authors: LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU; JOSE DE BRITO LOURENCO JUNIOR, CPATU.
Format: Folders biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2004
Subjects:Queijo tipo provolone, Tecnologia de alimento, Queijo,
Online Access:http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1157609
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