Avanços no agronegócio: emprego da nanotecnologia para aumento do shelf-life de ovos comerciais.
Neste estudo, os diferentes recobrimentos serão desenvolvidos e testados, avaliando-se as propriedades do produto nanotecnológico e as melhoras na qualidade microbiológica combinadas ao seu uso em ovos comerciais.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR pt_BR |
| Published: |
2015
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| Subjects: | Qualidade da ovo, Comércio do ovo, Nanotecnologia, Ovo, Casca de ovo, Egg industry, Egg shell, Nanotechnology, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1031280 |
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| Summary: | Neste estudo, os diferentes recobrimentos serão desenvolvidos e testados, avaliando-se as propriedades do produto nanotecnológico e as melhoras na qualidade microbiológica combinadas ao seu uso em ovos comerciais. |
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