Tecnologias para o fortalecimento da cadeia de valor da castanha-da-amazônia.
A castanheira tornou-se uma árvore tão importante que, apesar de possuir uma madeira de excelente qualidade para a construção, seu corte é proibido por lei. O principal produto dessa árvore é a semente, conhecida como castanha-do-brasil, castanha-do-pará ou castanha-da-amazônia. Nos últimos anos, a castanha-do-brasil tem sido bastante recomendada na laimentação humana devido ao seu alto valor proteico e também aos elevados níveis de ácidos graxos, ômega 6, vitamina E e selênio.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Folders biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2014
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| Subjects: | Castanha do brasil, Produto florestal não madeireiro (PFNM), Cadena de suministro, Nuez del Brazil, Productos forestales no madereros, Investigación agraria, Castanha do pará, Bertholletia excelsa, Cadeia produtiva, Pesquisa agrícola, Amazonia, Supply chain, Agricultural research, Nontimber forest products, Brazil nuts, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1018266 |
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| Summary: | A castanheira tornou-se uma árvore tão importante que, apesar de possuir uma madeira de excelente qualidade para a construção, seu corte é proibido por lei. O principal produto dessa árvore é a semente, conhecida como castanha-do-brasil, castanha-do-pará ou castanha-da-amazônia. Nos últimos anos, a castanha-do-brasil tem sido bastante recomendada na laimentação humana devido ao seu alto valor proteico e também aos elevados níveis de ácidos graxos, ômega 6, vitamina E e selênio. |
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