CONSERVAS caseiras de frutas.
Por que preparar conservas de frutas? Escolha das frutas; Cuidados básicos no preparo de conservas; Como preparar geléias; O que é a pectina? Preparo de geléias com frutas ricas em pectina; Preparo de geléia com frutas pobres em pectina; Receitas; Como preparar compotas; Receitas; Como preparar doces em massa; Receitas; Como preparar frutas cristalizadas; Como prepar frutas secas; Armazenamento.
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| Format: | Livros biblioteca |
|---|---|
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2006
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| Subjects: | Culinária, Fruta, Indústria caseira, Tecnologia de alimento, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/100108 |
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| Summary: | Por que preparar conservas de frutas? Escolha das frutas; Cuidados básicos no preparo de conservas; Como preparar geléias; O que é a pectina? Preparo de geléias com frutas ricas em pectina; Preparo de geléia com frutas pobres em pectina; Receitas; Como preparar compotas; Receitas; Como preparar doces em massa; Receitas; Como preparar frutas cristalizadas; Como prepar frutas secas; Armazenamento. |
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