Guía de buenas prácticas agrícolas para fincas de café protegidas bajo una indicación geográfica ó denominación de origen
Contiene una propuesta de elementos mínimos comunes sobre las mejores prácticas agrícolas que aseguren la producción de un café protegido bajo una Denominación de Origen (DO) ó Indicación Geográfica (IG) en los países de la región; con el objetivo de constituirse en un documento de referencia para la formulación de las iniciativas nacionales en materia de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen; y como un aporte que se espera sea de utilidad nacional y regional; por lo que se pone a consideración de los institutos cafeteros socios del Programa, para apoyar y facilitar los procesos de calidad en sus países en torno a este tema
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| Main Author: | |
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| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
2010
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| Subjects: | Café||coffee||café||café, Control de calidad||quality control||controlo da qualidade||contrôle de qualité, Sello de calidad||quality labels||selo de qualidade||label de qualité, Denominación de origen||designation of origin||denominação de origem||appellation d'origine, Comercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international, Legislación||legislation||legislação||législation, Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments, Normas||standards||norma||norme, Garantía de calidad||quality assurance||garantia da qualidade||assurance qualité, Guatemala, indicación geográfica, Representación Guatemala, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/19797 |
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| Summary: | Contiene una propuesta de elementos mínimos comunes sobre las mejores prácticas agrícolas que aseguren la producción de un café protegido bajo una Denominación de Origen (DO) ó Indicación Geográfica (IG) en los países de la región; con el objetivo de constituirse en un documento de referencia para la formulación de las iniciativas nacionales en materia de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen; y como un aporte que se espera sea de utilidad nacional y regional; por lo que se pone a consideración de los institutos cafeteros socios del Programa, para apoyar y facilitar los procesos de calidad en sus países en torno a este tema |
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