Gastroquinta: comida do quintal para a mesa: jovens do semiárido promovendo a segurança alimentar e nutricional por meio da gastronomia
Esta publicação trata de uma junção de temas trabalhados pelo PSI ao longo dos seus três anos de execução. Queremos oferecer aos leitores um pouco do que disseminamos por meio dos nossos intercâmbios e cursos: alimentação saudável e regional, segurança alimentar e nutricional, juventude rural, equidade de gênero e gastronomia. O destaque será para a gastronomia, que se tornou ainda mais rica ao entrar em consonância e complementaridade com os quintais produtivos (uma atividade incentivada pelo FIDA). Essa feliz união deu origem ao termo Gastroquinta
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2020
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| Subjects: | Nutrición humana|| human nutrition ||Nutrition humaine ||Nutrição humana, Seguridad alimentaria en el hogar ||household food security|| Sécurité alimentaire des ménages|| Segurança alimentar doméstica, Juventud rural ||rural youth ||jeunesse rurale ||juventude rural, Entorno socioeconómico||socioeconomic environment||ambiente socioeconómico||environnement socioéconomique, Sector agrario||agricultural sector||sector agrícola||secteur agricole, Equidad de género||gender equity||equidade de gênero||équité entre les sexes, Proyectos de desarrollo||development projects||projecto de desenvolvimento||projet de développement, Representación Brasil, |
| Online Access: | https://repositorio.iica.int/handle/11324/13131 |
| Tags: |
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| Summary: | Esta publicação trata de uma junção de temas trabalhados pelo PSI ao longo dos seus três anos de execução. Queremos oferecer aos leitores um pouco do que disseminamos por meio dos nossos intercâmbios e cursos: alimentação saudável e regional, segurança alimentar e nutricional, juventude rural, equidade de gênero e gastronomia.
O destaque será para a gastronomia, que se tornou ainda mais rica ao entrar em consonância e complementaridade com os quintais produtivos (uma atividade incentivada pelo FIDA). Essa feliz união deu origem ao termo Gastroquinta |
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