La estabilidad oxidativa de la carne de lechazo se incrementa a lo largo de su almacenamiento al incorporar orujo de uva en la ración de las ovejas
3 páginas, 1 tabla.--Trabajo presentado a las XVI Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 19 al 20 de mayo, 2015).
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
2015-05
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| Subjects: | Grape pomace, Suckling lambs, Meat lipid oxidation, Meat colour, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/117604 http://dx.doi.org/10.13039/501100004837 http://dx.doi.org/10.13039/501100014180 |
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| Summary: | 3 páginas, 1 tabla.--Trabajo presentado a las XVI Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 19 al 20 de mayo, 2015). |
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