Recent advances in the analysis of oxidation compounds in frying oils
Trabajo presentado en el 23rd World Congress of the International Society of Fats, celebrado en Brighton (Inglaterra) del 03 al 07 de octubre de 1999.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Published: |
1999-10-06
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/282418 |
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| Summary: | Trabajo presentado en el 23rd World Congress of the International Society of Fats, celebrado en Brighton (Inglaterra) del 03 al 07 de octubre de 1999. |
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