In vitro study of bioaccesibility and oxidative stability of squalene in microencapsulated oil
Resumen del trabajo presentado al XVII Congreso Latinoamericano y Exposición sobre Grasas, Aceites y Lípidos de AOCS, celebrado en Cancún (México) del 11 al 14 de septiembre de 2017.
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| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Published: |
2017
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/172253 |
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| Summary: | Resumen del trabajo presentado al XVII Congreso Latinoamericano y Exposición sobre Grasas, Aceites y Lípidos de AOCS, celebrado en Cancún (México) del 11 al 14 de septiembre de 2017. |
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