Estudio del contenido en glucosinolatos y su bioaccesibilidad en variedades de grelos (Brassica rapa): potencial como ingredientes nutracéuticos
Trabajo presentado en l IV Congreso Virtual Fesnad 2020 (Una alimentación sostenible para una nutrición saludable), celebrado online del 3 al 6 de noviembre de 2020.
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| Format: | póster de congreso biblioteca |
| Published: |
2020-11
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/237629 |
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| Summary: | Trabajo presentado en l IV Congreso Virtual Fesnad 2020 (Una alimentación sostenible para una nutrición saludable), celebrado online del 3 al 6 de noviembre de 2020. |
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