Por qué el cambio climático amenaza a los tacos y la cerveza
En un contexto de desperdicio brutal de alimentos, el cambio climático disminuye la producción de maíz, trigo, cebada y otros cereales, lo cuales representan el 60% de las calorías consumidas en los países en desarrollo. La pizza, las palomitas del cine, los tacos y la cerveza podrían convertirse en un lujo, lo cual suena chusco, pero evidencia el problema de fondo: nuestra seguridad alimentaria podría estar en riesgo.
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
El Colegio de la Frontera Sur
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| Subjects: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Cambio climático, info:eu-repo/classification/Tesauro/Cereales como alimento, info:eu-repo/classification/Tesauro/Seguridad alimenticia, info:eu-repo/classification/cti/1, info:eu-repo/classification/cti/25, info:eu-repo/classification/cti/2501, info:eu-repo/classification/cti/250207, |
| Online Access: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2278 |
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| Summary: | En un contexto de desperdicio brutal de alimentos, el cambio climático disminuye la producción de maíz, trigo, cebada y otros cereales, lo cuales representan el 60% de las calorías consumidas en los países en desarrollo. La pizza, las palomitas del cine, los tacos y la cerveza podrían convertirse en un lujo, lo cual suena chusco, pero evidencia el problema de fondo: nuestra seguridad alimentaria podría estar en riesgo. |
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